bouquet garni
bouquet garni 英 [ˌbu:keɪ gɑ:ˈni:] 美 [ˌbukeɪ gɑrˈni]
phrase. 香草（用于汤或炖肉中作为香料）
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- phrase. 香草（用于汤或炖肉中作为香料）
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1. Add stock and bouquet garni, simmer for 20 minutes until the vegetable is very soft.
注入鸡汤，放入香草束，熬煮20分钟至蔬菜十分软身。
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2. A bouquet garni made with a few sprigs each thyme and parsley, and a bay leaf and a Parmesan rind
用一束用百里香和欧芹捆绑而成的香草，一片月挂树叶和一片意大利干酪外皮制成一个香料包；
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3. Remove the bouquet garni, taste and adjust salt, add a generous amount of freshly ground pepper and serve.
取走香料包，加盐试味。 洒上适当的胡椒并上碟。
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